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カンタンレシピ!おうちごはん!

あんかけ炒飯

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材料(4人分)

ご飯:4杯分 、青ねぎ:2本 、:2個 、むきえび・ほたて:各100g 、塩・こしょう・醤油:各適宜 ●A 、鶏ガラスープ:大1 、:3カップ 、水溶き片栗粉:小2

作り方

  • えびとほたては食べやすく切り、青ねぎはみじん切りにする。
  • 油を熱した中華鍋に溶き卵を入れ、半熟に炒め、1とご飯を加えて炒め塩こしょう、醤油で調味し、器に盛る。
  • 鍋にAを入れ、塩こしょうで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。2の炒飯に3のスープを回しかける。

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