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カンタンレシピ!おうちごはん!

蒸し鶏のゴマドレッシング

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材料(4人分)

鶏むね肉:320g 、玉ねぎ(スライス):1/4コ 、里芋:8コ 、大根:1/4本 、にんじん:小1本 、ブロッコリー:1株 、白ねぎ:1/2本 ●調味料(ゴマドレッシング) 、白練りゴマ:同量 、砂糖:同量

作り方

  • 鍋に鶏肉がかぶるくらいの水と玉ねぎを入れ沸かし、鶏肉を入れ、再度沸騰したら蓋をして、火を止めます。余熱で火を通します。自然に冷まして、食べやすい大きさにスライスします。
  • 里芋は皮をむき、茹でぬめりをとり、スープで煮ます。
  • 大根は串切り、にんじんは1cmの輪切りにし、2.とは別にスープで煮ます。
  • ブロッコリーは塩茹でし、白ねぎはスライスします。
  • 器に蒸し鶏、野菜を盛り付け、ゴマドレッシングでいただきます。

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