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カンタンレシピ!おうちごはん!

かつおのピリ辛たたき

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材料(4人分)

かつおのたたき:500g 、胡瓜:1本 、人参:1/2本 、大根:5cm 、すだち:1個 、サラダ油:大3 、昆布茶:大1 、豆板醤:大1 、白いり胡麻:適宜 、青のり: ●酢醤油 、柑橘類の絞り汁:大3 、醤油:大2

作り方

  • かつおのたたきは小さめの角切りにし、酢醤油を絡めてしばらく置く。
  • 胡瓜、人参、大根は長さ5cmの千切りにする。すだちは輪切りにする。
  • かつおを取り出し、ボウルに入れサラダ油を加えよく絡める。
  • 昆布茶を水少々で溶き、豆板醤を加えて混ぜ、3に入れて絡める。すだちも加えてさっと混ぜる。
  • 器に2の野菜を敷き、4を盛り、白胡麻と青のりを振る。

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