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カンタンレシピ!おうちごはん!

ジンジャーアイスクッキー

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材料(8個分)

生姜:1.5片   市販のバニラアイス:150g   お好みのビスケット:16枚 ●A   レモン汁:1/4個分   砂糖:大3   蜂蜜:大4   :60cc

作り方

  • 生姜は皮ごと水洗いし、水気をふきとり、薄い輪切りにする。
  • 鍋に1とAを入れ火にかけ沸騰させ、1~2分煮る。
  • 生姜を取り出してみじん切りにし、バニラアイスと混ぜ合わせる。
  • ビスケットを2枚1組にして、間に3をはさみ、ラップで包む。冷凍庫に入れておいて冷やして固める。

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