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カンタンレシピ!おうちごはん!

キノコのフリッター

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材料 

舞茸:1パック   エリンギ:2本   小麦粉:適宜   揚げ油:適宜 ●A   小麦粉:120g   塩・こしょう:少々   ドライイースト:小1/3   :1個   オリーブ油:小2   砂糖:少々

作り方

  • 舞茸は石突きをとって小さく裂く。エリンギは細めに裂く。
  • ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜる。ラップをかけて暖かい場所に30分おき、泡立つまで発酵させる。
  • 1に小麦粉をまぶして2の衣をつけ、170度の油でさっくりと揚げる。お弁当にはタルタルソースを添えておく。

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