- エメンタールチーズを賽の目に切ります。テフロン加工のフライパンを弱火にかけ、エメンタールチーズを溶かします。
- チーズがフライパン一面に溶けて、縁を持ち上げて、はがれるようになったら、一味唐辛子、ガーリックパウダー、塩を均一にふります。
- 上下逆さまに取り出して、熱いうちに箸を芯にして、くるりと巻きます。そのまま冷まし、パリッとさせていただきます。
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