アプフェルシュトゥルーデル
材料(下記参考)
●生地：4本分 強力粉：300ｇ サラダオイル：25ｇ 塩：5ｇ ぬるま湯：150ｇ ●フィリング：1本分 りんご（紅玉またはジョナゴールド）：1個 無塩バター（溶かす）：100ｇ クッキークラム：適宜 シナモンパウダー：適宜 グラニュー糖：適宜 サルタナレーズン：適宜 バニラアイスクリーム：適宜
- 生地の材料を捏ね上げ、ラップをして、一晩冷蔵庫で休ませます。
- 生地を薄くのばして、バターをぬり、クッキークラムをふりかけます。
- りんごの皮と芯を除き、適宜切り、シナモン、砂糖と絡めます。
- 2に3をのせて巻き、フォークで穴を開けます。
- 4にバターをぬり、200度のオーブンで約20分焼きます。
- 焼き上がりにバターを塗り仕上げます。
- アブフェルシュトゥルーデルを切り分け、アイスクリームと共に盛り付けます。
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