アプフェルシュトゥルーデル

材料(下記参考)
●生地:4本分 強力粉:300g サラダオイル:25g 塩:5g ぬるま湯:150g ●フィリング:1本分 りんご(紅玉またはジョナゴールド):1個 無塩バター(溶かす):100g クッキークラム:適宜 シナモンパウダー:適宜 グラニュー糖:適宜 サルタナレーズン:適宜 バニラアイスクリーム:適宜
- 生地の材料を捏ね上げ、ラップをして、一晩冷蔵庫で休ませます。
- 生地を薄くのばして、バターをぬり、クッキークラムをふりかけます。
- りんごの皮と芯を除き、適宜切り、シナモン、砂糖と絡めます。
- 2に3をのせて巻き、フォークで穴を開けます。
- 4にバターをぬり、200度のオーブンで約20分焼きます。
- 焼き上がりにバターを塗り仕上げます。
- アブフェルシュトゥルーデルを切り分け、アイスクリームと共に盛り付けます。
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