ポム・ド・テール
材料(8個分)
生クリーム：100cc 、ラムレーズン：少々 、スポンジケーキ：150g 、ラム酒：大1 、明治ミルクチョコレート：40g 、明治ホワイトチョコレート：90g（2枚） 、スポンジケーキ：60g 、くるみ：適宜 、明治純ココアテオブロ：適宜
- 粗く刻んだ明治ミルクチョコレートを湯せんにかけて溶かします。
- 生クリームをホイップします。粗くちぎったスポンジ150gを入れ、ラムレーズン、ラム酒を入れ、混ぜます。8等分にし、じゃがいものように丸めます。
- 1.に細かく崩したスポンジ60gを混ぜ、8等分にします。クッキングシートで挟み、めん棒で薄くのばします。
- 2.を3.で包み、はしでくぼみをつけ、刻んだくるみを刺します。テオブロを振りかけます。
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