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カンタンレシピ!おうちごはん!

海鮮冷やしうどん

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材料(4人分)

讃高包丁切りざるうどん(乾麺):320g 、白身魚の刺身:250g 、きゅうり:1本 、青じそ:5枚 、かいわれ:1パック 、白ごま:適宜 、ヒゲタ秘伝の素麺つゆ:適宜 ●A 、豆板醤:小さじ2 、ごま油:大さじ1 、しょうゆ:大さじ1

作り方

    ピリっと辛い豆板醤入り
  • 白身魚はAの調味料で下味をつけます。
  • きゅうりと青じそはせん切り、かいわれは根をとります。
  • 讃高包丁切りざるうどんをゆで、流水でぬめりをとり、水気をとります。
  • 3の麺を器に盛り、1の刺身と2の野菜をのせて白ごまをふります。
  • 食べる直前にヒゲタ秘伝の素麺つゆをかけていただきます

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