くるみのチョコレートケーキ
材料(5コ分)
卵黄：M玉3コ 砂糖：70g 明治ブラックチョコレート：70g（1枚） 溶かしバター（有塩）：50g 薄力粉：55g 卵白：M玉3コ 砂糖：15g くるみ：80g マフィンカップ中（56×50mm）：5個
- くるみは150度のオーブンで10分焼き、細かく刻みます。
- A.をボールに入れ、しっかりと泡立てます。
- B.を合わせて、湯せんにかけて溶かします。
- C.を混ぜ、強めのメレンゲをつくります。
- 2.と3.をよく混ぜ合わせます。さらに振るった薄力粉をよく混ぜあわせます。
- 5.にメレンゲを半量よく混ぜ、混ざったら、残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。
- 5.に1.のくるみをさっくり混ぜます。型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼きます。
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