きのこのマリネサラダ
材料(4人分)
しめじ： 、椎茸： 、マッシュルーム： 、舞茸：各1パック 、塩：小1/4 、米酢：大1 ●マリネ液 、玉ねぎ：1/2コ 、タイム：1本 、にんにく：1片 、ローリエ：2枚 、たかのつめ：1本 、エコナクッキングオイル：大4
- 玉ねぎはくし切りにします。きのこ類は一口大に切ります。
- マリネ液をつくります。鍋にマリネ液の材料を全部入れ弱火で15～20分炒めます。
- 2.の中身の具をボールに取り出し、香りのついたオイルできのこ類を強火でくたっとなるまで炒め塩をします。火を止め、酢を加えます。
- マリネ液の中身の材料と3.のきのこ類を混ぜ合わせ一晩寝かせます。
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