ひらひらポークと根菜のシチュー

材料(4人分)
ハインツデミグラスソース:1缶 、にんじん:小1本 、大根:1/5本 、ごぼう:1本 、長ねぎ:1本 、豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g 、にんにく:1片 、赤ワイン:50ml 、水:350ml 、塩:少々 、粗挽き黒こしょう:少々 、こいくち醤油:少々 、サラダ油:適宜
- 鍋に、つぶしたにんにくとサラダ油を熱し、香りをだして、細長い乱切りにした野菜を加え、じっくりと炒めます。
- 1.に赤ワインを加えて少し煮詰め、ハインツデミグラスソースと水を加えて煮込みます。
- 野菜がやわらかくなったら、豚肉を1枚ずつ広げて鍋に入れます。
- 塩・こいくち醤油・こしょうで味をととのえます。
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皮のみじん切りがシャキシャキしています!! 日向夏(宮崎県産)をまるごと使って作りました。
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