れんこんのパンケーキ,チーズのせ

材料(4人分)
れんこん:200g 卵:1コ 薄力粉:大2 ねぎみじん切り:大1 ベーコン:2枚 小岩井とろけるスライスチーズ:2枚 ※分量外 塩:適宜 黒こしょう:適宜 サラダ油:適宜 小岩井純良バター:適宜
- れんこんをすりおろし、卵と薄力粉と混ぜ合わせます。ねぎのみじん切り、塩、黒こしょうを加え混ぜます。
- ベーコンは四角く8切れに切ります。「小岩井とろけるスライスチーズ」も同様にします。
- フライパンにサラダ油、「小岩井純良バター」を同量入れ、熱し、1.を1/8量ずつ丸く焼きます。ベーコンを乗せ、裏返して、「小岩井とろけるスライスチーズ」をのせ、チーズが溶けたら出来上がり。
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