れんこんのパンケーキ，チーズのせ
材料(4人分)
れんこん：200g 、卵：1コ 、薄力粉：大2 、ねぎみじん切り：大1 、ベーコン：2枚 、小岩井とろけるスライスチーズ：2枚 ※分量外 、塩：適宜 、黒こしょう：適宜 、サラダ油：適宜 、小岩井純良バター：適宜
- れんこんをすりおろし、卵と薄力粉と混ぜ合わせます。ねぎのみじん切り、塩、黒こしょうを加え混ぜます。
- ベーコンは四角く8切れに切ります。「小岩井とろけるスライスチーズ」も同様にします。
- フライパンにサラダ油、「小岩井純良バター」を同量入れ、熱し、1.を1/8量ずつ丸く焼きます。ベーコンを乗せ、裏返して、「小岩井とろけるスライスチーズ」をのせ、チーズが溶けたら出来上がり。
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