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カンタンレシピ!おうちごはん!

野菜のソース2種

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材料(4人分)

●タプナード   アディーナブラックオリーブ:10粒   SOアンチョビー:2尾   SOケーパー:大2   エキストラバージンオリーブ油:大4   レモン汁:小1 ●ピクルスマヨネーズ   SOフレッシュピクルスコーシャースタイル:2本   スライスハム:1枚   ゆで卵:1コ   玉ねぎみじん切り:大1   マスタード:小1   マヨネーズ:大6   好みのスティック野菜:適宜

作り方

  • タプナードをつくります。刻んだブラックオリーブとアンチョビー、ケーパー、オリーブオイルをあわせてつぶし混ぜます。そこにレモン汁を加え混ぜます。
  • ピクルスマヨネーズをつくります。ピクルス、スライスハム、ゆで卵をみじん切りにします。それに玉ねぎのみじん切り、マスタード、マヨネーズを混ぜます。
  • お好みのスティック野菜にソースをつけていただきます。

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