ピリ辛豆乳鍋
材料(〇〇人分)
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）：500g 、にら：1束 、白菜キムチ：300g 、白ねぎ：1本 、水菜：1束 、椎茸：1パック 、豆腐：1丁 、胡麻油：大1 、豆板醤：小1 、中華麺：2玉 、豆乳：2カップ ●A 、にんにく：1片 、生姜：1/2かけ 、白ねぎ：1/3本分 ●B 、酒：大2 、中華スープの素：小2 、醤油：大3と1/3 、水：2カップ
- にらは5cmの長さに切り、白ねぎは斜め切り、水菜は5cmの長さに切り水につけてから水気を切る。椎茸は石づきを取り、4等分にする。豆腐は一口大に切る。
- 小鍋に胡麻油を熱し、みじん切りにしたAを炒める。香りが出たら豆板醤を加えさらに炒める。
- Bを加えて煮立て、仕上げ用の鍋に移す。
- 3に豆乳を入れて煮立て、1、白菜キムチ、豚肉を加えて煮る。
- 最後に中華麺を入れていただく。
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