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カンタンレシピ!おうちごはん!

ピリ辛豆乳鍋

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材料(〇〇人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用):500g 、にら:1束 、白菜キムチ:300g 、白ねぎ:1本 、水菜:1束 、椎茸:1パック 、豆腐:1丁 、胡麻油:大1 、豆板醤:小1 、中華麺:2玉 、豆乳:2カップ ●A 、にんにく:1片 、生姜:1/2かけ 、白ねぎ:1/3本分 ●B 、:大2 、中華スープの素:小2 、醤油:大3と1/3 、:2カップ

作り方

  • にらは5cmの長さに切り、白ねぎは斜め切り、水菜は5cmの長さに切り水につけてから水気を切る。椎茸は石づきを取り、4等分にする。豆腐は一口大に切る。
  • 小鍋に胡麻油を熱し、みじん切りにしたAを炒める。香りが出たら豆板醤を加えさらに炒める。
  • Bを加えて煮立て、仕上げ用の鍋に移す。
  • 3に豆乳を入れて煮立て、1、白菜キムチ、豚肉を加えて煮る。
  • 最後に中華麺を入れていただく。

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