• ネットで注文、お店で受け取る
  • 厳選!オンラインショップ コンテ・フレスタ
  • おうちに届くネットスーパー エブリデイフレスタ
  • 全店の最新情報をチェック 店舗検索・Webチラシ

カンタンレシピ!おうちごはん!

魔法のブイヨンで作る シーフードクリームシチュー

  • 印刷する
材料(2人分)

白身魚:70g 、えび:4尾 、ホタテ貝柱:4個 、玉ねぎ:1個 、マッシュルーム:70g 、メークイン:1個 、ブロッコリー:適宜 、にんじん:1/4本 、白ワイン:30cc 、バター:適宜 、フュメ・ド・ポワソン:40cc 、:360cc 、:適宜 、コショウ:適宜 、小麦粉:大1 、バター:大1 、生クリーム:100cc 、仕上げのバター:適宜

作り方

  • 白身魚は大きめの一口大に切り、えびは背わたをとり殻をむく。
  • 玉ねぎはうす切りにする。マッシュルームは半分に切り、メークイン・にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け塩茹でにし水にとり水気をきっておく。
  • 鍋にバターを入れ玉ねぎを透明になるまで炒める。白ワイン、フュメ・ド・ポワソン、水を入れメークイン・にんじん・マッシュルームも入れ柔らかくなるまで煮込む。
  • 野菜が柔らかくなったらシーフードを入れ、火が通ればシーフードはいったん取り出す。
  • ボウルで小麦粉大さじ1と柔らかくしたバター大さじ1をよく練り合わせ、のスープを適量加えて溶かしてから、の鍋に移す。
  • 生クリームを加え塩・こしょうで味を調える。シーフードを戻しいれ軽く混ぜ合わせ仕上げにバターを入れ、火を消して余熱で溶かし風味をつける。お皿に盛りブロッコリーを散らす。

まだまだある!おすすめレシピ

  • 帆立のソテープロヴァンス風

  • リヨネーズポテト

  • 完熟トマトのガスパチョとバジル風味のガーリックトースト

  • ホタテのチャウダー

  • ザワークラウトのドイツ風煮

  • ツナレタスドッグ

  • 仔牛肉のカツレツ

  • 炊き込みごはん

  • 夏野菜のミートソースグラタン

  • 豆乳ライスコロッケ

バイヤー厳選!おすすめ商品

  • 【博多華味鳥】もつ鍋セット 3~4人前

    九州産銘柄鶏「華味鳥」のハラミと牛小腸とでオリジナルなもつ鍋セットを作りました。

  • 【コストコ】リンツ リンドールトリュフチョコレートアソート5種類600g

    スイスの有名メーカーのチョコレートは口どけなめらか♪5種類のチョコレートが入っているので贈り物にも。

  • 【伊勢糀屋】 糀ぷりん 10個詰合せ

    伊勢神宮前創業200年の味噌・醤油醸造元ならではの発酵スイーツ!"

  • 【コストコ】ゴディバ チョコレートアソートメント 12粒入り

    人気の高いGODIVAがこの価格で!? 12粒入りのアソートメントでいろいろな味が楽しめます。

  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
  • もっと見る
お料理レシピに戻る

新しいフレスタカード誕生。

ギフトカード

スマイルネット倶楽部

ログインしてください。

ログインID

※ログインIDには、「ご登録のメールアドレス」又は「スマイルカード番号(ハイフンなし)」をご入力ください。

パスワード

※パスワードをお忘れの方はこちら

※ログイン出来ない方はこちら

※フレスタからのメールが届かない方

「フレスタ」自社ブランドの魅力を徹底解剖

おいしい話

フレスタが推薦するオススメのお酒

今月のお買い得 月安

WEBチラシ

ページの先頭へ

ココロ、カラダに、スマイル。FRESTA 株式会社フレスタ 本社:広島県広島市西区横川町3-2-26 TEL:082-233-1100 (代)FAX:082-233-0200

Copyright by FRESTA Co.,Ltd