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カンタンレシピ!おうちごはん!

いちごと小豆のロールケーキ

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材料(4人分)

ピュアセーフティたまご:2個(約130g) 、グラニュー糖:50g 、リファリーヌ(製菓用米粉):50g 、生クリーム:150g 、安曇野:ちょこっとぜんざい 1個 、いちご(1cm角に切る):8個分 、グラニュー糖:10g

作り方

  • ボールに、卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立てます。
  • [1]がよく泡立ったら、リファリーヌを加え混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた天板に薄くのばし、200℃のオーブンで7~8分焼きます。
  • 生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、軽く水気を切ったちょこっとぜんざいといちごを加えてまぜます。
  • [2]の焼けた生地の端を切って長方形にととのえ、[3]のクリームをのせて巻き、仕上げます。

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