さつま芋のオレンジ煮
材料(4人分)
さつまいも（小）：2本（約300g） 、水：1/4カップ ●A 、オレンジジュース（果汁100％）：大2.5 、砂糖：小1 、塩：少々 、マーマレード：大1
- さつまいもは皮付きのまま7mm幅の輪切りにし、水につけてアクを取る。
- 鍋に1のさつまいもと水1／4カップを加え、沸騰してから約5分煮る。少し水分が残る程度でAを加え、蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。
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