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カンタンレシピ!おうちごはん!

カキの洋風サラダ

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材料(2人分)

スチームオイスター:100g   塩・こしょう:各少々   小麦粉:適宜   オリーブ油:適宜   サラダ用ミックスハーブ:1袋   スナップエンドウ:、6個   スプラウト:1/2パック ●A   にんにくみじん切り:2片   醤油:大3   白ワイン:大2   青ねぎ小口切り:2本分   バター:大1

作り方

  • スチームオイスターはさっと洗い、キッチンペーパーでふいて、塩・こしょうをふる。
  • ミックスハーブは洗って、約3cmに切り、皿に盛る。
  • スナップエンドウはすじをとり、斜め半分に切り、さっとゆでて2に盛る。
  • 1に小麦粉をつけ、フライパンにオリーブ油を熱し、両面をさっとソテーして、3の皿に盛る。
  • 4のフライパンにAを入れ、仕上げにねぎとバターを加える。
  • 根元を切ったスプラウトをサラダにのせて飾り、5のソースをかけていただく。

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