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カンタンレシピ!おうちごはん!

カキの洋風サラダ

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材料(2人分)

スチームオイスター:100g 、塩・こしょう:各少々 、小麦粉:適宜 、オリーブ油:適宜 、サラダ用ミックスハーブ:1袋 、スナップエンドウ:、6個 、スプラウト:1/2パック ●A 、にんにくみじん切り:2片 、醤油:大3 、白ワイン:大2 、青ねぎ小口切り:2本分 、バター:大1

作り方

  • スチームオイスターはさっと洗い、キッチンペーパーでふいて、塩・こしょうをふる。
  • ミックスハーブは洗って、約3cmに切り、皿に盛る。
  • スナップエンドウはすじをとり、斜め半分に切り、さっとゆでて2に盛る。
  • 1に小麦粉をつけ、フライパンにオリーブ油を熱し、両面をさっとソテーして、3の皿に盛る。
  • 4のフライパンにAを入れ、仕上げにねぎとバターを加える。
  • 根元を切ったスプラウトをサラダにのせて飾り、5のソースをかけていただく。

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