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カンタンレシピ!おうちごはん!

小籠包風洋ぎょうざ

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材料(4人分)

鶏ひき肉:80g 、白菜:100g 、トマト(缶):80g(約1/5缶) 、餃子の皮:16枚 、ゼラチン:5g ●調味料 、無添加コンソメ:チキン2袋(5g) 、:塩1 、黒こしょう:適量 、オリーブオイル:小1

作り方

  • みじん切りにした白菜をボールに入れ、塩をふってしばらく置く。
  • 別のボールに鶏ひき肉、トマト、水気を絞った白菜を入れてよく練り混ぜる。
  • さらに、お湯50mlに溶かしたゼラチン、無添加コンソメチキン、黒こしょう、オリーブオイルを入れて練り混ぜる。
  • バットにたねをしきつめて、冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。
  • たねが固まったら16等分にしてぎょうざの皮で包み、蒸気の上がった蒸し器に白菜の葉をひき、隣り同士がくっつかない様に葉の上に並べて強火で8~10分程蒸したら出来上がり。
  • ※野菜のやさしい旨味としみ出るチキンスープが美味しいです。ぎょうざの中のスープは熱いので、食べる時には充分お気を付け下さい。

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