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カンタンレシピ!おうちごはん!

かにとブロッコリーのあったかサラダ

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材料(4人分)

ずわいがに生(冷凍):1パック(250g)   白ワイン:50cc   かぶ:1/2個   ブロッコリー:1株   白ねぎのみじん切り:大1   キユーピーディフェ:大4~5   にんにくのすりおろし:1/2~1かけ分   :少々

作り方

  • ずわいがにを白ワインで酒蒸しにします。 (セロリの葉、ローリエ、パセリなどを加えます)
  • [1]の蒸し汁に1カップの湯と塩を加え、かぶを茹で、さらにブロッコリーも茹でます。
  • ボールに白ねぎ、にんにく、キユーピーディフェ、かにの身を入れ、[2]の煮汁で固さを調整し、かぶ、ブロッコリーを加え混ぜます。

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