かにとブロッコリーのあったかサラダ
材料(4人分)
ずわいがに生（冷凍）：1パック（250g） 白ワイン：50cc かぶ：1/2個 ブロッコリー：1株 白ねぎのみじん切り：大1 キユーピーディフェ：大4～5 にんにくのすりおろし：1/2～１かけ分 塩：少々
- ずわいがにを白ワインで酒蒸しにします。 （セロリの葉、ローリエ、パセリなどを加えます）
- [1]の蒸し汁に1ｶｯﾌﾟの湯と塩を加え、かぶを茹で、さらにブロッコリーも茹でます。
- ボールに白ねぎ、にんにく、キユーピーディフェ、かにの身を入れ、[2]の煮汁で固さを調整し、かぶ、ブロッコリーを加え混ぜます。
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ヨーグルトスープ -
ヨーグルトムース レモン風味 -
紅茶風味のフレンチトースト -
豚ロースのフリカッセ -
やわらか蒸しサラダ豆と鶏とアスパラ炒め -
季節野菜のケークサレ -
砂肝のコンフィー -
エビのブルスケッタ -
かにクリームコロッケ -
アボガドと魚介のグラタン
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