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カンタンレシピ!おうちごはん!

中華風牛丼

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材料(4人分)

牛うす切り肉:300g 、玉ねぎ:2個 、白ねぎ:1本 、にんにく:2かけ 、しょうが:2かけ 、水溶き片栗粉:適宜 、胡麻油:大1強 、温かいご飯:適宜 ●A 、醤油:大2 、オイスターソース:大2 、砂糖:小1 、塩・こしょう:少々 、中華スープ:大4

作り方

    夏野菜コンビは好相性!
  • 牛肉は一口大に切る。玉ねぎは幅5mmのうす切り、白ねぎは斜めにうす切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  • 中華鍋に油をなじませ、弱火にしてにんにく、しょうがを入れ香りを出すようにゆっくり炒め、牛肉を加えて強火でさっと炒める。
  • 8割火が通ったら玉ねぎ、白ねぎを入れて炒める。
  • Aを加えてさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに胡麻油を回し入れる。
  • 温かいご飯の上に④をかける。

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