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カンタンレシピ!おうちごはん!

ホタテのチャウダー

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材料(4人分)

北海道チャウダー:1/2箱 、ゆでほたて:4個 、玉ねぎ:小1/2個 、じゃがいも:中1個 、グリーンピース(冷凍):50g 、サラダ油:大1 、:1/2カップ 、牛乳:2カップ

作り方

  • 厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切ったほたて、1cm角に切った玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないようにいためる。
  • 水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
  • 沸騰したら、弱火で2~3分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、グリーンピースを加えて、再び弱火で約5分煮込む。
  • ※作り方で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。 ※低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。

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