カボチャ・クリのスープ｜お料理レシピ

カボチャ：1000ｇムキグリ：200ｇジャガイモ：.3個玉ネギ：1個チキンor野菜スープ：4カップバター：30ｇ荒塩：適宜こしょう：適宜生クリーム：適宜カボチャの種（飾り用)：適宜

カボチャのわたと種を取り除き、幅3㎝に切ります。オリーブオイルをぬり、オーブンシートの上におき、200度のオーブンで焼きます。カボチャがやわらかく、少しカラメル色になるまで焼きます。
中火でバターを溶かし、5mmにみじん切りにした玉ネギを透き通るまで炒めます。
スープ（塩分のうすいもの）を入れます。ジャガイモをむいて、3㎝角に切り、入れます。クリとカボチャ（3㎝に切り）を入れます。
中火でとろとろになるまで煮えたら、火からおろし、冷まします。
ミキサーに1回分ずつかけ、濃いようなら、ブイヨンでのばします。
塩、こしょう、生クリームで味をととのえ、カボチャの種を飾って盛り付けます。

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