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カンタンレシピ!おうちごはん!

緑豆スープ

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材料(4人分)

緑豆:※1 150g 、玉ねぎ[薄切り]:1/2個 、牛乳:50cc 、生クリーム:50cc スープの素 、シマヤシーフドコンソメ:大2 、:3カップ 、塩、黒こしょう:適宜

作り方

  • 鍋に緑豆と緑豆のつけ汁、玉ねぎ、スープの素を入れ、中火にかけて煮ます。
  • 豆がやわらかくなったら、水3カップを加え煮ます。
  • 2をミキサーにかけるか、又は粗くぶします。
  • 鍋に豆を戻し、弱火にかけ、牛乳を加えて5分煮ます。
  • さらに生クリームを加え、温まる程度に火を通します。
  • 塩、黒こしょうで味をととのえます。
  • ※1 3カップの水に4時間つけておく

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