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カンタンレシピ!おうちごはん!

アイルランド風ラムシチュー

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材料(4人分)

ラム:400g   じゃがいも:3個   玉葱:1個   人参:1本   ローリエ:1枚   バター:適量   :1カップ   白ワイン:1/2カップ   生クリーム:1/2カップ   :適量 ●A   コーンスターチ:大1/2   :大1

作り方

    臭みのないラム肉はシチューにも最適。
  • ラム肉に塩、こしょうをふる。
  • 鍋にバターを塗り、じゃがいも・玉葱・ラムの順に半量を入れ、ローリエ、人参、残りのラム1玉葱・じゃがいもを順に入れる。
  • 白ワインと水を加え、材料が柔らかくなるまで煮込む。Aでとろみをつけ、生クリームを加え、塩で調味する。

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