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カンタンレシピ!おうちごはん!

アイルランド風ラムシチュー

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材料(4人分)

ラム:400g 、じゃがいも:3個 、玉葱:1個 、人参:1本 、ローリエ:1枚 、バター:適量 、:1カップ 、白ワイン:1/2カップ 、生クリーム:1/2カップ 、:適量 ●A 、コーンスターチ:大1/2 、:大1

作り方

    臭みのないラム肉はシチューにも最適。
  • ラム肉に塩、こしょうをふる。
  • 鍋にバターを塗り、じゃがいも・玉葱・ラムの順に半量を入れ、ローリエ、人参、残りのラム1玉葱・じゃがいもを順に入れる。
  • 白ワインと水を加え、材料が柔らかくなるまで煮込む。Aでとろみをつけ、生クリームを加え、塩で調味する。

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