薩摩和牛ヒレステーキフォアグラのせ
材料(4人分)
フォアグラ：30g×4枚 、薩摩和牛ヒレ肉：100g×4枚 、塩・黒こしょう：適宜 、サラダ油：適宜 、バター：10g×2 ●ソースの材料 、マッシュルーム：1パック 、バター：10g×2 、赤ワイン：大さじ1 、生クリーム：200ml 、醤油：大さじ1 、塩・こしょう：適宜
-
ワインに合う
- フォアグラは塩、黒こしょうを振り、小麦粉をはたき、バター10gでソテーする。
- ヒレ肉は室温に戻し、塩・黒こしょうを振り、熱したフライパンにサラダ油、バター10gを入れ、バターが溶けないうちに肉を入れ、お好みの焼き加減で焼く。
- ソースを作る。 〈1〉鍋にバター10gを溶かし、うす切りにしたマッシュルームを軽く炒め、赤ワインを振り入れて煮る。〈2〉生クリームを加え、半分の量になるまで煮詰め、醤油、塩、こしょうで味をととのえる。〈3〉火を止めてバター10gを加え溶かす。
- 器にヒレ肉を盛り、ソースをかけフォアグラをのせる。
-
ほうれん草のホットサラダ -
焼きロールキャベツ -
簡単ピクルス風 -
鴨肉のロースト -
オイルサ－デンと野菜のオーブン焼き -
マンゴーババロア -
冬野菜の甘麹ポタージュ -
カルボナーラ -
りんごのコンポートとミルクプリン -
豆乳プリン
-
《10%オフ》【コストコ】ブラウン&ハーレー アーモンドロカ 袋入り 450gアーモンドロカの定番フレーバーです。チョコでつつまれたバタークランチにカリフォルニア産のアーモンドがたっぷり♪
-
【木次乳業】 プレミアムアイスクリーム VANAGA 8個セット奥出雲のおいしい牛乳に生クリーム、新鮮な平地飼い有精卵を使用したスーパープレミアムアイスクリーム
-
北海道タマネギドレッシング お試し3種セット北海道たまねぎドレッシング、羽札幌甘エビ香味、とうもろこし香味の3種類セット。
-
【Bimi Smile】広島県庄原産 フレスタこしひかり(4kg)中国山地に囲まれた肥沃な大地、庄原で栽培されたこしひかり!夏の間、昼夜の寒暖差が大きくおいしいお米ができます。
