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カンタンレシピ!おうちごはん!

手作りトリュフ

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材料(20個分)

明治ミルクチョコレート:140g 、無塩バター:10g 、生クリーム:70cc ●コーティング用 、明治チョコレート:70g 、粉糖:大3 、ココアパウダー:大2

作り方

    バレンタインの贈り物に最適! トリュフに挑戦。
  • チョコレートは刻んでバターとボウルに入れる。
  • 鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温め、1を加えて、泡立て器で混ぜながらチョコレートを溶かし、なめらかなクリーム状にする。
  • そのまま涼しいところで冷まし、時々かき混ぜながら絞れるくらいの固さになるまで冷やす。
  • 絞り袋に入れオーブンペーパーの上に棒状に絞り出して、冷蔵庫で約15~30分入れ冷やす。
  • 温めた包丁で20個分切り、手で団子状に丸める。
  • ボウルに刻んだチョコレートを入れ、湯せんして溶かす。手に溶かしたチョコレートをつけ、5の表面をコーティングするようころころと手のひらで転がし、粉糖とココアパウダーを混ぜたものの中で転がす。
  • POINT 乾いたまな板の上で細かく刻みます。大きさを揃え均一にカットすれば溶かす際にダマになりません。

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バイヤー厳選!おすすめ商品

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    奥出雲のおいしい牛乳に生クリーム、新鮮な平地飼い有精卵を使用したスーパープレミアムアイスクリーム

  • 【FRESTA Bimi Smile】九州産の4つの野菜で作った乳酸菌&陽光酵素青汁 3g×20

    4種の九州産野菜に75種の植物発酵エキス、乳酸菌を配合した青汁です。

  • 【コストコ】リンツ リンドールトリュフチョコレートアソート5種類600g

    スイスの有名メーカーのチョコレートは口どけなめらか♪5種類のチョコレートが入っているので贈り物にも。

  • 【八天堂】コンテ・フレスタ限定 八天堂スイーツパン詰合せ

    コンテ・フレスタオリジナル!ふんわかとろりんのくりーむパンと、さくさく食感のスイーツパンセット。

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