フライド・ラム
材料(4人分)
骨付きラム肉：8本 、じゃがいも：4個 、パプリカ赤・黄：各1個 、薄力粉：適宜 、塩・こしょう：適宜 、パセリ：適宜 、揚げ油：適宜 ●A 、にんにく（すりおろし）：1片 、しょうが（すりおろし）：1片 、ウスターソース：大1 、酒・醤油：各台1 、塩：小1 、砂糖：小2
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今話題のラム肉を使ったレシピ！
- ラム肉は骨に沿って切れ目を入れる。
- Aの調味料を合わせて、①を加え、20～30分漬け込む。
- じゃがいも、パプリカはよく洗ってくし型に切り、中温の油で揚げて塩・こしょうを振る。
- 2の水けをふき取り、薄力粉を薄くまぶし170度の油でカリッと揚げる。
- 器に3,4を盛りパセリを添える。
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