フライド・ラム

材料(4人分)
骨付きラム肉:8本 じゃがいも:4個 パプリカ赤・黄:各1個 薄力粉:適宜 塩・こしょう:適宜 パセリ:適宜 揚げ油:適宜 ●A にんにく(すりおろし):1片 しょうが(すりおろし):1片 ウスターソース:大1 酒・醤油:各台1 塩:小1 砂糖:小2
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今話題のラム肉を使ったレシピ!
- ラム肉は骨に沿って切れ目を入れる。
- Aの調味料を合わせて、①を加え、20~30分漬け込む。
- じゃがいも、パプリカはよく洗ってくし型に切り、中温の油で揚げて塩・こしょうを振る。
- 2の水けをふき取り、薄力粉を薄くまぶし170度の油でカリッと揚げる。
- 器に3,4を盛りパセリを添える。
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