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カンタンレシピ!おうちごはん!

秋鮭ときのこのホイル焼き

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材料(4人分)

秋鮭(80g):4切れ 、ぶなしめじ:1/2パック 、たまねぎ:80g 、いんげん:8本 、白ワイン:大2 、レモン(うす切り):4枚 、※30cm角のアルミホイル:4枚 ●A 、マヨネーズ:大2 、味噌:大1 、:大1/2

作り方

    空気が逃げないようにアルミホイルはしっかり密封して焼くこと。
  • 鮭に塩・こしょうを振りしばらく置いておく。ぶなしめじはほぐし、玉ねぎはスライスする。いんげんは筋を取り塩茹でし、半分に切る。
  • アルミホイルにバターを塗り、玉ねぎを広げ、鮭をおき、白ワインを振り、さらにぶなしめじ、いんげんをのせる。
  • 混ぜ合せたAをかけレモンをのせる。
  • アルミホイルの半分を折り返し、重ねてから閉じる。
  • 160~180℃のオーブンで12~15分焼く。(焼きあがったら、アルミホイルがパンパンに膨れる。)

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