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カンタンレシピ!おうちごはん!

ショコラプリン

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材料(150ccプリン容器4個分)

クーベルチュールスイートチョコレート:100g   牛乳:200cc   生クリーム:100cc   グラニュー糖:40g   卵黄:4個分   バニラオイル:適宜 ●カラメルソース   グラニュー糖:30g   :大2

作り方

  • 鍋にカラメルソースの材料を入れ焦げ色がつくまで熱し、火を止め、大さじ1の水を加えて混ぜる。
  • 容器に1を均等に流し込み、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  • 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ沸騰直前まで温め、刻んだチョコレートを加えて溶かし、冷ましておく。
  • ボウルに溶いた卵黄に、バニラオイルと3を少しずつ加えて混ぜ合わせ、裏ごす。
  • 4が完全に冷めてから、2に静かに注ぐ。
  • 湯せんでオーブンに入れ150度で30~40分焼く。
  • よく冷ましてからお好みでホイップクリーム、フルーツを添えていただく。

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