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カンタンレシピ!おうちごはん!

むし鶏とトマトのピリ辛サラダ

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材料(4人分)

鶏肉:400g 、キャベツ:1/2個 、玉ねぎ:1個 、トマト:2個 、ごま油:大2 ●A 、ピーナツバター:100g 、レモン汁:1個分 、チリパウダー:少々 、おろしにんにく:1かけ分 、おろししょうが:1かけ分 、砂糖:小2 、醤油:大2

作り方

  • 鶏肉は約15分熱湯でゆで、食べやすく手でさく。
  • キャベツはざく切りにし電子レンジで約2分加熱する。
  • Aをすり鉢に入れてなめらかにする。
  • 薄切りの玉ねぎをごま油で炒め、3を加えて煮詰める。
  • 器に1と2と食べやすく切ったトマトを盛り4のソースを添える。

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