むし鶏とトマトのピリ辛サラダ

材料(4人分)
鶏肉:400g キャベツ:1/2個 玉ねぎ:1個 トマト:2個 ごま油:大2 ●A ピーナツバター:100g レモン汁:1個分 チリパウダー:少々 おろしにんにく:1かけ分 おろししょうが:1かけ分 砂糖:小2 醤油:大2
- 鶏肉は約15分熱湯でゆで、食べやすく手でさく。
- キャベツはざく切りにし電子レンジで約2分加熱する。
- Aをすり鉢に入れてなめらかにする。
- 薄切りの玉ねぎをごま油で炒め、3を加えて煮詰める。
- 器に1と2と食べやすく切ったトマトを盛り4のソースを添える。
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