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カンタンレシピ!おうちごはん!

ラムチョップカレー

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材料 

ラムチョップ:8本 、玉ねぎ:1/2個 、トマト:3個 、香菜:大2 、にんにくすりおろし:1片分 、塩こしょう:少々 、カレー粉:大2 、ヨーグルト:300cc 、:3カップ 、ごはん:適宜

作り方

    ラム肉をヨーグルトに漬け込むと柔らかくて風味豊かに!
  • 玉ねぎはみじん切り、トマトはくし形に切る。
  • ボウルにラム肉、ヨーグルト、塩こしょう、にんにくすりおろし、刻んだ香菜、カレー粉を入れてよく混ぜ、約20分そのままおく。
  • 鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めてから取り出す。2のラムを入れ両面をこんがり焼く。ラムを漬けたソースは別にとっておく。
  • トマトと3の炒めた玉ねぎとソース、湯を入れて20~30分煮る。
  • 皿にごはんを盛り、上からかける。

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