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カンタンレシピ!おうちごはん!

きのこのリゾット

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材料(2人分)

きのこセット:1パック 、:1合 、玉ねぎ:1/2個 、白ワイン:1/3カップ 、バター:20g 、パルメザンチーズ:大3 、:少々 、こしょう:少々 、バジルの葉:適宜 ●A 、:350ml 、ブイヨン:1/2個

作り方

    イタリアの代表料理
  • きのこ類は石突きをとり、食べやすく切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 米を洗ってざるに上げる。
  • 鍋にバターを熱し1を炒めて米を加えて炒める。
  • 米が半透明になれば白ワインを注ぎ、Aを注いで強火で煮る。
  • 水分がなくなったらチーズを加えて塩こしょうで調味し、バジルを飾る。

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