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カンタンレシピ!おうちごはん!

あなごちらし

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材料(4人分)

:カップ3 、すし酢:1/2カップ 、焼きあなご:2尾 、えび:8尾 、:2個 、いりごま:大さじ2 、青じそ:5枚 、もみのり:適宜

作り方

    あなごを豪華に盛りつけて
  • 米は炊く30分以上前に洗って炊き、炊き上がったら飯台に入れ、すし酢をかけて混ぜます。
  • 焼きあなごはフライパンでさっと焼き、しょうゆ、酒、みりんで照りをつけ、一口大に切ります。
  • 青じそはせん切りにします。えびは塩ゆでにし、錦糸卵を作ります。
  • 1のすし飯にごまをふってまんべんなく混ぜます。
  • 器にすし飯を盛り、錦糸卵、もみのり、あなご、えび、青じそを彩りよく飾ってできあがり。

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