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カンタンレシピ!おうちごはん!

鮭雑炊

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材料 

冷蔵庫にある野菜や夕食の残り物: 、玉ねぎ: 、人参: 、椎茸: 、白菜: 、ごはん: 、: 、: 、: 、三ツ葉

作り方

    体の芯からポカポカ
  • 冷蔵庫にある野菜や夕食の残り物を使って、お夜食にぴったりの雑炊を作りませんか。玉ねぎや人参、椎茸、白菜などの野菜をすべて1~2cm角に切り、鍋でことことと煮立てて、ごはんを入れるだけ。仕上げに塩で味を整え、溶き卵を流し入れればできあがり。あっさりと食べたいなら、鮭と三ツ葉でシンプルに。体もポカポカとあたたまれば、もうひと頑張りできそう。
  • ●ワンポイント 鍋を乾かす・・・調理し終わって料理を器に移したらすぐに鍋を洗うようにすると汚れも落ちやすく(とくに中華鍋やフライパンは熱いうちに洗えば洗剤をつけなくてもタワシできれいになります)、後片付けもそれだけ簡単になります。そして洗い終わった鍋類は、調理したガス台の上にさかさまにふせておくと水きれもよく、余熱でそのまま乾いてしまいます。

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