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カンタンレシピ!おうちごはん!

ぶりの香り焼き

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材料(4人分)

ぶり:4切れ 、:少々 、白ねぎ:1/2本 、セロリ:5cm 、三つ葉:1/2束 、にんにく(みじん切り):1/2かけ分 、生姜(みじん切り):1かけ分 、胡麻油:大2 、濃口醤油:大2 、こしょう:少々

作り方

  • ぶりは両面に塩を振り、15分くらいおく。
  • 白ねぎ、セロリは5cm長さの千切り、三つ葉も5cm長さに切り、水にさらしザルに上げ、水けをきる。
  • 1の水けを拭き取り、グリルでこんがりと両面を焼く。
  • フライパンに胡麻油、にんにく、生姜を入れて弱火にかける。
  • 香りが出たら、醤油、こしょうを加える。
  • 器に3、2の野菜を盛り、5のたれをかける。

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