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カンタンレシピ!おうちごはん!

夏野菜のごまだれ麺

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材料(4人分)

半田めん3束:300g 、豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g 、アスパラ:4本 、スナックエンドウ:8個 、オクラ:4本 、トマト:1個 、なす:1本 、ゴーヤー:1/2本 、青ねぎ:2本 、みょうが:2本 ●A 、白すりごま:1/2カップ 、醤油:1/2カップ 、砂糖:1/2カップ 、だし:1/2カップ 、:大さじ2

作り方

  • 半田めんは表示通りにゆでて水で洗う。
  • 豚肉は酒、しょうがを入れた湯でさっとゆで、水に取り、水気を切る。
  • アスパラは太い部分は皮をむき、スナックエンドウは筋を取り、オクラは塩でもみ、ゆでて冷水で冷やす。それぞれ食べやすい大きさに切る。
  • トマトはくし型に切る。なす、ゴーヤーは棒状に切って素揚げにする。
  • 青ねぎは小口切り、みょうがは半分に切ってさらに薄切りにし水にさらす。
  • 器に1~5を盛り、合わせた材料Aをつけていただく。

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