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カンタンレシピ!おうちごはん!

豚キムチ鍋

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材料(4人分)

豚バラ薄切り肉:400g 、白菜キムチ:500g 、しめじ:3パック 、木綿豆腐:2丁 、にら:2束 、にんにく:1/2片 、白ねぎ:2本 、サラダ油:大さじ1 、:大さじ4 、砂糖:大さじ1/2 、しょうゆ:大さじ3

作り方

    豚とキムチがよく合うピリ辛なべ
  • 火鍋にサラダ油大さじ1を熱して、肉をほぐすように強火で炒めます。
  • 肉の色が変わったらにんにく、ねぎを入れて炒め、酒と水4~5カップを加えます。
  • 煮立ってきたら弱火にし、アクをとりながら10分くらい煮ます。
  • 砂糖、しょうゆで調味し、しめじを入れてしんなりしたら、豆腐とキムチ、にらを加えてひと煮します。
  • 煮汁ごと皿にとっていただきます。

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