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カンタンレシピ!おうちごはん!

春野菜たっぷり鯛のポアレ

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材料(4人分)

:80g×4   :少々   こしょう:少々   バター:適宜   ブロッコリー:1/2株   菜の花:8本   ラディッシュ:4個   スナックエンドウ:8本   小かぶ:4個   固形スープの素:1個   バター:適宜   お好みのドレッシング:適宜

作り方

  • 鯛は塩、こしょうをふり、バターで片面を焼く。皮がカリカリになり8割火が通ったら裏返し5秒焼き、ペーパーで余分な油を取る。
  • 野菜は食べやすい大きさに切って塩ゆでし、水にとる。
  • 鍋に固形スープの素、水2カップ、バターを入れて沸かし、2の野菜を加えて温める。
  • 3をドレッシングで和えて器に盛り、その上に1をのせる。

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