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カンタンレシピ!おうちごはん!

里芋と鮭の煮もの

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材料(4人分)

里いも:6個 、つゆ濃縮2倍:大さじ4.5 、生鮭:240g 、さやえんどう:適宜 、:1カップ 、料理酒:大さじ1 、みりん:大さじ1 、昆布:5cm角 、赤とうがらし:1/2本 、砂糖:小さじ1

作り方

    切り方で同じ素材もミゴトに変身
  • 里いもは皮をむいて下ゆでします。
  • 鮭は一口大に切り熱湯をかけて臭みをとります。
  • 鍋に調味料(昆布~赤とうがらし)を合わせて煮立て、1・2を入れ煮汁が1/3位の量になるまで煮含めます。
  • 器に盛り、ゆでたさやえんどうを散らします。

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