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カンタンレシピ!おうちごはん!

豆乳花(トールーファ)

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材料(2人前)

豆乳(無調整):300cc 、三温糖:15g 、粉ゼラチン:3g 、葛粉:7g 、黒砂糖:15g

作り方

  • 粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。葛粉は大さじ1の水で溶いておく。
  • 黒砂糖と大さじ1の水を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで1分加熱して黒みつを作る。
  • 鍋に豆乳と三温糖を入れて混ぜながら軽く沸騰させ、水溶き葛粉を加え混ぜながらとろみをつける。
  • とろみがついたら火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かす。
  • 器に(4)を入れて冷やし固め、(2)をかけていただく。

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