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カンタンレシピ!おうちごはん!

玄米焼きおにぎりと生ハム&菜の花おひたしのほうじ茶漬け

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材料(4人前)

菜の花:1/2束 、生ハム:4枚 、梅酢:大2 、玄米ごはん:2合分 、醤油:適量 、ほうじ茶:600cc分

作り方

    噛み締めるほどに味わい深い玄米ごはんを、焼きおにぎりにして、生ハムと菜の花のおひたしをのせて、アツアツのほうじ茶を注ぎました。玄米焼きおにぎりは、スプーンで崩しながらお召し上がりください。 お酒の後には勿論、朝ごはんにもおすすめです。
  • 玄米ご飯は1.5倍の水で炊き、4等分にして丸型のおにぎりにする。テフロン加工のフライパンで、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、最後に両面に刷毛で醤油を塗りながら香ばしく仕上げる。
  • 菜の花は塩水で軽くゆでて冷水に取り、余分な水分を絞る。茎の部分は1.5cmに、葉の部分は2~3cmに切りボウルに入れ、ここに、5mm幅に切った生ハムと梅酢を入れて、よく馴染ませる。
  • お湯を沸かし濃いめにほうじ茶を入れる。
  • 器に、1.を入れ、その上に2.をのせてほうじ茶を注いで仕上げる。

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