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カンタンレシピ!おうちごはん!

まぐろのピリ辛山かけ丼

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材料(4人分)

まぐろ赤身刺身:300g 、ご飯:4人分 、白菜キムチ:300g 、長芋:350g 、にら:1/2束 、玉子:4個 、サンチュ・すりごま:各適宜 ●A 、醤油:大3 、ごま油:大3 、みりん:小1 、:小1

作り方

  • 冷蔵庫から出し、常温でしばらくおいた玉子を丼に入れ熱湯を注ぎ、ふたをして約20分おき、温泉玉子を作る。
  • にらは3cm幅に切る。まぐろは角切りにし、Aで下味をつける。
  • 汁気を切ったキムチ、ニラをまぐろに加えて混ぜる。
  • 長芋はすりおろす。
  • 丼にご飯を盛り、サンチュを敷き、3をのせて、4,1をかけ、ごまを散らす。

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