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カンタンレシピ!おうちごはん!

味噌キムチ鍋

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材料(4人分)

白菜キムチ:300g 、豚うす切り肉:300g 、白菜:1/4株 、にら:1束 、赤味噌:適宜 、豆腐:1丁 、ごま油:大2 、:1/2カップ ●A 、にんにく:大1 、しょうがみじん切り:大1

作り方

    味噌とキムチが絶妙に絡みあっておいしい!ピリ辛鍋で温まろう。
  • 豆腐はペーパータオルで水気をよくふきとる。縦半分に切り、2cm幅に切る。白菜は葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は5cmの細切りにする。豚肉は一口大に切り、キムチは食べやすい大きさに、にらは長さ5cmに切る。
  • 鍋にごま油を熱しAを炒める。次に豚肉を加えて炒める。酒と湯を鍋の七分目まで注ぐ。煮立ったらアクをとり、豆腐、白菜、にらを加える。
  • キムチを加えて再び煮立ったら、味をみながら赤味噌を溶き入れる。鍋の仕上げには麺類やご飯を入れて楽しむのがおすすめです。

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