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カンタンレシピ!おうちごはん!

らっきょうを漬けよう

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材料(4人分)

洗いらっきょう:1kg 、唐辛子:適宜 、らっきょう酢:700ml

作り方

    ※冷暗所または冷蔵庫で保存してください。
  • 洗いらっきょうを、水洗いし、全体にさっと熱湯をかけ、水気をよくきる。
  • 煮沸殺菌した容器に入れ、らっきょう酢を加え漬けるお好みに合わせて唐辛子を入れる。
  • 2~3日間は1日に1回、大きく振っておく。
  • 浅漬けは10日間から食べ頃に。しっかり漬け込む場合は3週間後が食べ頃です。

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