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カンタンレシピ!おうちごはん!

五穀ご飯

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材料(4人分)

玄米または発芽米:2合 、黒煎りごま:少々 、:3と2/5カップ 、・雑穀:1/2カップ 、ヒエ: 、アワ: 、キビなど: 、・豆:1/2カップ 、小豆: 、大豆など

作り方

    ミネラル、食物繊維豊富な秋の収穫なつかしい味
  • 玄米は洗って3時間水に浸し、炊く1時間前にざるにあげておく。(時間外)
  • 豆は30分間ほど水に浸け、水をひたひたに加えて約10分、硬めにゆでて湯をきる。
  • 玄米と豆、雑穀を合わせ、水を加えて炊き上げて、茶碗に盛りごまをふる。
  • ●ワンポイント 発芽米を使う場合は、洗わずにそのまま豆、雑穀と合わせて水加減をする。

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