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カンタンレシピ!おうちごはん!

モロヘイヤ入りトロトロ丼

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材料(4人分)

モロヘイヤ:100g 、長芋:200g 、梅干し果肉:4個分 、いり白ごま:大さじ2 、ごはん:4人分 、卵黄:4個 、しょうゆ:大さじ1/2 、みりん:大さじ1/2

作り方

    栄養価NO.1野菜を使ったお手軽メニュー
  • モロヘイヤは湯でさっとゆでて水にとり、絞って葉だけをみじん切りにする。
  • 長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木などでたたく。
  • 梅干し果肉をたたいて、いり白ごま、しょうゆ・みりんを混ぜ合わせる。
  • どんぶりにご飯を盛り、1と2を混ぜ合わせて上からかけて、真ん中に梅肉と卵黄をのせる。

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