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カンタンレシピ!おうちごはん!

かつおの祭り寿司

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材料(4人分)

寿司飯:2合分 、かつおタタキ:適宜 、まぐろ:適宜 、:適宜 、いかなどの刺身:適宜 、干し椎茸:適宜 、ゆでたけのこ:適宜 、れんこん:適宜 、絹さや:適宜

作り方

  • かつおタタキはタレにつけておき、刺身は塩をふって昆布の上に並べる。
  • れんこんは薄切りにし、酢を入れた湯でゆがいて酢に漬ける。椎茸は戻して薄味で煮つけ、そぎ切りに、たけのこは薄味で煮る。絹さやはさっと塩ゆでする。
  • 酢飯に1と2の材料をぎっしりと飾り、しょうがと木の芽を添える。

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