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カンタンレシピ!おうちごはん!

野菜たっぷり簡単酢豚

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材料(4人分)

和豚もち豚肩ロース:200g 、にんにく(すりおろし):1片分 、:適量 、生姜(すりおろし):1片分 、:大さじ1 、片栗粉:適量 、にんじん:1/2本 、玉ねぎ:1/4本 、たけのこ水煮:1/2本 、ピーマン:2個 [合わせ調味料] 、伊藤園黒酢で活性 …:200㏄ 、トマトケチャップ:大さじ2 、しょうゆ:大さじ1

作り方

  • 豚肉は一口大に切り、にんにく、生姜、酒、塩をまぶし全体になじんだら片栗粉をまぶします。合わせ調味料はよく混ぜ合わせます。野菜類はそれぞれひと口大に乱切りします。
  • フライパンにサラダ油を熱し、[1]の豚肉を入れて火を通し、取り出します。
  • [2]のフライパンににんじん、玉ねぎ、たけのこを入れて炒め、合わせ調味料を加えて少し煮ます。ピーマンを加え、[2]の肉をもどして全体を絡め合わせます。

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